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シークレット・エージェント☆諜報活動中
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徒歩圏の探偵
by Rica
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*ムサカ・イケル
羊の肉の脂を取り除き
粗く切り刻む
きざみ玉ねぎとニンニクを炒める
カイエンペッパーやクミン
コリアンダーで香りをたたせる
水切りヨーグルトと刻んだ茹で玉子
香菜・塩・胡椒・焼き茄子の中身
混ぜ込んで
焼き茄子の皮を敷いた耐熱容器に
きっちり詰め込み
一時間くらいかけて焼く
一旦冷まし ひっくり返し
底に敷いた茄子の皮目を上にして
仕上げのオーヴン
ナイフを入れる
しっとり 美味しい♡
*サラダごはん … レモン果汁・玉ねぎ・ピクルス・オリーヴすべて きざむ
オリーヴオイル・生のコリアンドル
・〆鯖入・プチトマト・あればチコリ
*空芯菜の腐乳炒め
*手羽元オーヴン焼き…乳清と大蒜・生姜・ビリヤニミックスで一晩漬け込む
*プチトマト
今日も暑かった お疲れさま〜
*
by
m-rica
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2014-08-21 23:22
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